Lẩu riêu cua bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Đăng bởi: BS Trương Thị Vân Lượt xem: 4834

Nhắc tới những món lẩu huyền thoại ngon nhức nách ta không thể bỏ qua món lẩu riêu cua thơm ngon hấp dẫn. Nhất là vào những ngày mưa gió trở trời ngồi nhâm nhi nồi lẩu riêu cua với nước lẩu thơm ngon, ngọt lịm, nóng hổi thì còn gì bằng. Thế nhưng, đằng sau sự hạnh phúc ấy lại là một nỗi sợ hãi vô hình không biết lẩu riêu cua bao nhiêu calo và ăn có béo không? Đừng vội đi đâu cả, vì câu trả lời sẽ được bật mí ngay trong bài viết dưới đây.

Lẩu riêu cua bao nhiêu calo và ăn có béo không

Thông tin chung về lẩu riêu cua

Lẩu riêu cua ngon, hấp dẫn bao người bởi hương vị thơm ngon, ngọt thanh tự nhiên từ cua đồng kết hợp với sườn sụn, bắp bò, đậu phụ rán. Đặc biệt, nguyên liệu chính làm nên sự hoàn hảo của món ăn này chính là cua đồng. Từ xa xưa, cua đồng đã được biết đến là một thực phẩm dân dã quen thuộc trên mâm cơm của mọi người dân Việt. Người ta yêu thích cua đồng không chỉ bởi hương vị tự nhiên, đặc biệt mà nó đem lại mà còn ở chính thành phần dinh dưỡng mà trong cua đồng có chứa.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong cua đồng chứa lượng lớn vitamin, muối khoáng, canxi, vitamin B1, vitamin B2, phot pho,… Đặc biệt, thịt cua đồng còn nổi tiếng là nguồn chất đạm quan trọng trong bữa ăn hàng ngày. Người ta thường dùng cua đồng để nấu các loại canh ngon bổ như canh cua rau dền, canh cua rau đay,…

Trong Đông y, cua đồng có vị mặn, mùi tanh đặc trưng, tính hàn, có tác dụng tán huyết, bổ gân cốt, khớp xương, dùng trị nhiệt tà, bạt độc, ghẻ lờ và máu kết cục,…

Trong y học hiện đại, người ra còn phân tích và tìm thấy trong thịt cua đồng có chứa 8/10 các axit amin cần thiết cho cơ thể bao gồm: lysine, methionine, valine, leucine, isoleucine, phenylalanine, threonine và tryptophan. Bên cạnh đó cua đồng còn có công dụng trong việc chữa sưng tấy, trị chứng phù tim, giải nhiệt mùa hè, trị lở ngứa, chữa tâm trạng bồn chồn, kém ăn, ít ngủ,…

Lẩu riêu cua bao nhiêu calo?

Không biết bắt đầu từ bao giờ lẩu riêu cua bao nhiêu calo lại là thắc mắc được nhiều người quan tâm. Có lẽ chính bởi vì sự bổ dưỡng và các đồ ăn khác đi kèm. Do đó rất nhiều tín đồ của lẩu riêu cua đã phải từ bỏ niềm đam mê để có thể đạt được vóc dáng mơ ước.

Theo những chuyên gia dinh dưỡng, rất khó để có thể định lượng cụ thể lượng calo mà lẩu riêu cua mang lại bởi lẩu vốn là món ăn được chế biến từ sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu khác nhau tạo thành.

Thông thường, một suất lẩu riêu cua đồng sẽ được chế biến từ các nguyên liệu như cua đồng, sườn sụn, bắp bò, đậu phụ, cà chua,…. Từ những nguyên liệu trên, ta có được bảng calo sau:

Nguyên liệu (100g) Hàm lượng calo
Cua đồng 89
Sườn sụn 277
Bắp bò 224
Đậu phụ 95
Cà chua 22
Rau muống 30

Như vậy, tính “sương sương” một suất ăn lẩu riêu cua đầy đủ sẽ rơi vào khoảng 1200 – 1500 calo/bữa lẩu. Tuy nhiên, đây không phải là một con số chính xác bởi tùy thuộc vào mỗi cách ăn khác nhau sẽ cho ra lượng calo khác nhau. Từ đó hàm lượng calo sẽ thay đổi và chênh lệch đáng kể. Chẳng hạn như bạn ăn lẩu riêu cua với nhiều rau, nấm, ít thịt cá chắc chắn lượng calo nạp vào cơ thể sẽ thấp hơn rất nhiều so với việc bạn ăn nhiều thịt cá và không ăn rau.

Ăn lẩu riêu cua có béo không?

Dựa vào những phân tích bên trên kèm theo con số ước lượng mức calo mà lẩu riêu cua mang lại là 1200 – 1500 calo thì chắc chắn ăn lẩu riêu cua sẽ gây béo. Bởi mức năng lượng cần thiết để một người nạp vào cơ thể trong một bữa chỉ vào khoảng 667 calo, trong khi đó lẩu riêu cua lại có số calo gần như gấp đôi lượng calo này.

Chưa hết, nguyên liệu cũng như các món ăn kèm lẩu riêu cua rất giàu chất béo, chất đạm ví dụ như thịt bò, thịt heo, gạch cua. Do đó, nếu bạn thường xuyên ăn lẩu riêu cua thì chuyện tăng cân cũng là điều dễ hiểu. Vậy làm thế nào để vừa thỏa mãn được niềm đam mê lẩu riêu cua mà vừa không bị tăng cân?

Cách ăn lẩu riêu cua không béo

Mặc dù ăn lẩu riêu cua rất dễ bị tăng cân, thế nhưng nếu chúng ta biết lựa chọn cách ăn phù hợp thì bạn cũng có thể hạn chế được phần nào tình trạng dư thừa calo.

Chọn nước dùng thanh đạm: thay vì chọn nước dùng được chế biến từ xương lợn, xương bò hầm thì bạn có thể thay thế nước dùng từ rau củ quả để mang lại hương vị thơm ngọt tự nhiên.

Ăn các đồ ăn kèm thanh đạm: ăn nhiều thực vật sẽ giúp bạn cảm thấy nhanh no hơn, đồng thời sẽ hạn chế lượng chất đạm, chất béo bạn nạp vào cơ thể. Bên cạnh đó bạn cũng có thể ăn cá, tôm, thịt nạc,…

Uống nước lọc thay nước ngọt: nước ngọt luôn là kẻ thù của những người đang trong quá trình giảm cân vì thế để kiểm soát lượng đường nạp vào cơ thể các bạn nên uống nước lọc thay vì nước ngọt.

Với thắc mắc lẩu riêu cua bao nhiêu calo và ăn có béo không? của bạn? Tóm lại, lẩu riêu cua chứa một hàm lượng lớn calo và không phù hợp với những người đang trong quá trình giảm cân. Vì vậy, bạn hãy cân nhắc thật kỹ trước khi ăn. Ngoài ra, để sở hữu vóc dáng thon gọn, săn chắc các bạn cũng nên kết hợp với rèn luyện thể thao mỗi ngày kèm theo đó là một chế độ ăn hợp lý.

Bác Sĩ Trương Thị Vân
Bác Sĩ Trương Thị Vân Bác sĩ Trương Thị Vân - Bác sĩ Sản Phụ khoa với 40 năm kinh nghiệm trong ngành Y, Chuyên thăm khám và điều trị các bệnh phụ khoa như viêm âm đạo, viêm lộ tuyến cổ tử cung, viêm cổ tử cung, Phá thai, bệnh lây qua đường tình dục,...